A legjobb 50 bélbaktérium: a kutatás, amely végre pontozza a mikrobiomot
Egy több mint 34 000 fős vizsgálat 661 bélbaktérium-fajt rangsorolt, és kijelölt egy legjobb 50-et, amely az egészségesebb étrenddel és kedvezőbb kardiometabolikus mutatókkal jár együtt, valamint egy legrosszabb 50-et az ellenkező oldalon. Két randomizált vizsgálat azt is megmutatta, hogy az étrend megváltoztatása 12–18 hét alatt a kívánt irányba mozdítja ezeket a baktériumokat. A legjobbak közül sokat még sosem sikerült laborban kitenyészteni.
Áttekintés
Jonathan Wolf Nicola Segata és Sarah Berry professzorral beszélget arról, amit ők az elmúlt évtized legnagyobb mikrobiom-áttörésének neveznek. Több mint 34 000 résztvevő adatai alapján, több országból és eltérő településtípusokból, a csapat 661 bélfajt rangsorolt aszerint, hogy mennyire következetesen bukkannak fel az egészséges étrend és a kedvező kardiometabolikus mutatók mellett — így született meg a legjobb 50-es és a legrosszabb 50-es lista.
Ez a rangsor adja végre a kutatóknak az első megismételhető módot arra, hogy leírják az egészséggel társuló mikrobiomot, és ez hajtja az 1000-es skálájú pontszámot is, amely azt is figyelembe veszi, mely baktériumok vannak jelen, és milyen mennyiségben. Feltűnő, hogy a legjobb helyezettek közül több az, amit Segata a mikrobiom sötét anyagának nevez: csak a genomjukon keresztül láthatók, laborban sosem nőttek, és néhányuknak még neve sincs. A tanulmány második fele két randomizált vizsgálattal lép át az összefüggéstől az ok-okozat felé.
Az elsőben több mint 350 ember követte vagy a standard táplálkozási ajánlást, vagy egy személyre szabott programot: a legjobb 50 jelenléte és mennyisége nőtt, a legrosszabb 50-é csökkent, néhányuk pedig kimutathatatlanná vált. A másodikban egy több mint 30 növényből álló, teljes értékű prebiotikus keverék sokkal nagyobb elmozdulást hozott, mint a szabadpolcos probiotikum vagy a kenyérkrutonos kontroll. Közben szó esik a polifenolokról, a rezisztens keményítőről, a szója-izoflavonokról és a menopauza tüneteiről, valamint arról a meglepő felismerésről, hogy bélbaktériumaink többsége eredetileg más emberektől érkezett.
Kulcsmondatok
4A legjobb 50 olyan, mint a legkeresettebb baktériumok listája — ezeket szeretnénk mind a bélrendszerünkben.
Vannak mikrobák, amelyeket előttünk soha senki nem látott.
A testedet nehéz megváltoztatni, szinte lehetetlen. A mikrobiomot viszont lehet.
Sokkal inkább arról szól, mit teszel hozzá az étrendedhez, mint arról, mit veszel el belőle.
Kulcsgondolatok
9A mikrobiom-kutatáshoz óriási esetszám kell
Két ember emberi genomja 99,9%-ban azonos, a bélfajaiknak viszont csak nagyjából a harmada. Ez a változékonyság elnyomja a gyenge jeleket, így csak nagyon nagy és földrajzilag sokszínű adatbázis választja el a valódi mintázatot a zajtól.
Egy legjobb 50 és egy legrosszabb 50
A 661 elemezhető mennyiségben jelen lévő fajból a csapat kiválasztotta azokat, amelyek következetesen az egészséges étrend és a kedvező kardiometabolikus mutatók mellett fordulnak elő. Így jött létre a két 50-es lista.
Nem egészséges, hanem egészséggel társuló mikrobiom
Segata pontosan fogalmaz: a rangsor azokat a mikrobákat írja le, amelyek leginkább együtt járnak egészséges emberi jellemzőkkel — az egészséges mikrobiom fogalma ugyanis a test nélkül nem értelmezhető.
A bél sötét anyaga
Sok élen álló fajt kizárólag metagenomikai szekvenálással láttak, tenyészteni sosem sikerült. A bélmikrobiom 5–15%-a máig ismeretlen, és az ismeretlen jelentős része a jó oldalon áll.
A jó baktériumok specialisták, a kevésbé hasznosak generalisták
A kedvező fajok jellemzően összetett rostokat erjesztenek, és rövid szénláncú zsírsavakat, illetve más hasznos vegyületeket termelnek. A kevésbé kedvezők az egyszerű cukrokon szaporodnak, és hajlamosak gyulladást kelteni.
Egyetlen pontszám 1000-ből
A jelen lévő fajok és a mennyiségük együtt egyetlen számot adnak: minél magasabb, annál több a kedvező és annál kevesebb a kedvezőtlen baktérium. Eddig egyáltalán nem létezett elfogadott mérőszám a mikrobiom állapotára.
Az étrend randomizált vizsgálatban is megváltoztatta a mikrobiomot
Több mint 350 embert soroltak véletlenszerűen a standard ajánláshoz vagy egy személyre szabott programhoz 12–18 hétre. A legjobb 50 jelenléte és mennyisége nőtt, a legrosszabb 50-é csökkent, néhányuk eltűnt a kimutathatóságból.
A teljes értékű prebiotikum felülmúlta a probiotikumot
A második vizsgálatban ágankénti mintegy 130 fővel a több mint 30 növényből álló keverék nagy emelkedést hozott a kedvező fajokban. A szabadpolcos probiotikum főként a saját baktériumát mozdította, a kontroll pedig alig valamit.
A mikrobáinkat más emberektől gyűjtjük
Segata külön kutatása törzsek vándorlását követte csecsemők, szülők, óvodapedagógusok, sőt házi kedvencek között. A néhány hónapig azonos szobában lévő gyerekek bélmikrobiomjának 10–15%-a közös volt.
Gyakorlati tanulságok
6- 1
Egy rostkészítmény egyetlen rost 52:00
Az izolált rost csak néhány fajt táplál. A növényi anyag változatossága táplálja a baktériumok sokféleségét, ezért inkább sokféle teljes növény, mint egyetlen por.
- 2
A rost mellett a színt is keresd 53:30
A polifenolok a mélyen színes, gyakran kesernyés növényekben dúsulnak, és mintegy 80%-uk eljut a vastagbélbe, ahol a mikrobák alakítják át őket. Minden baktérium más polifenolt kezel, ezért a paletta számít.
- 3
Heti 30 növényben gondolkodj, ne egy szupereledelben 55:00
A növényi sokféleség a legegyszerűbb jelzője a rostok és polifenolok változatosságának, ez pedig szélesebb kedvező baktériumközösséget tart el.
- 4
A szójára adott válasz személyre szabott 56:00
Egyeseknél olyan baktériumok élnek, amelyek a szója-izoflavont sokkal aktívabb vegyületté alakítják; a vizsgálatokban náluk mintegy 75%-kal nagyobb tünetcsökkenést láttak a menopauzában. Ha valakinél látványosan működik, könnyen lehet, hogy a mikrobiomja beszél.
- 5
Hozzáadni érdemes, nem elvenni 58:40
A kedvezőtlen mikrobák közvetlen kiirtása nehéz, de a kedvezők növelése a korlátos térben arányosan visszaszorítja őket. Az energiát arra fordítsd, ami a tányérra kerül.
- 6
Főzd, hűtsd, majd melegítsd újra a keményítőt 1:00:00
A burgonya, a rizs és a tészta hűtve rezisztens keményítőt képez, ami az újramelegítést is túléli. Egyszerű módja annak, hogy a már megszokott ételekkel tápláld a kedvező mikrobákat.
Témák & fejezetek
14Miért számít ez a kutatás
A gyorskérdéses nyitás rögzíti a lényeget: a bélbaktériumok összefüggnek a hosszú távú egészséggel, és a génekkel ellentétben a mikrobiom megváltoztatható.
Publikálás a világ legolvasottabb folyóiratában
Segata elmagyarázza a lektorálás súlyát: öt bíráló vizsgálta át a munkát az első szótól a kiegészítő anyag utolsó számáig.
Miért számít az adat mérete és sokfélesége
Több mint 34 000 résztvevő kellett több országból, városból és vidéki környezetből ahhoz, hogy a jel a természetes mikrobiális változékonyság zaja fölé emelkedjen.
Két tanulmány egyben
Berry szerint az egyik rész pillanatkép az étrend, a mikrobiom és az egészség kapcsolatáról, a másik intervenciós adat, amely az összefüggéstől az ok-okozat felé viszi az érvelést.
Megvan a legjobb 50 és a legrosszabb 50
661 fajt rangsoroltak az egészséges étrenddel és kardiometabolikus mutatókkal való kapcsolatuk alapján, így született a legkeresettebb és a legkevésbé kívánt lista.
A mikrobiom sötét anyaga
Több élen álló fajt sosem tenyésztettek ki, és néhányuknak még neve sincs — egyiküket Segatellának keresztelték. A bél 5–15%-a máig feltérképezetlen.
Mitől kedvező egy mikroba
A rostbontó specialisták hasznos vegyületeket termelnek, a cukorkedvelő generalisták inkább gyulladást keltenek. A vörös hús és a trimetil-amin jól mutatja, hogyan közvetítik a baktériumok az étel hatását.
Az összetettségből pontszám lesz
A fajok típusa és mennyisége egyetlen, 1000-es skálájú számmá áll össze, így először lesz összehasonlítható mérőszám kutatónak és magánembernek egyaránt.
Klaszterek: gyulladás, vércukor, szív, testösszetétel
A további munka négy, egészség szempontjából értelmes klaszterbe rendezi a fajokat, hogy az eredmény érthető formában adható vissza.
Az első randomizált vizsgálat
Több mint 350 ember követte 12–18 héten át a standard ajánlást vagy a személyre szabott programot, és a rangsorolt baktériumok statisztikailag szignifikánsan a várt irányba mozdultak.
Prebiotikus növények a probiotikus kapszulával szemben
A második vizsgálat a 30-nál több növényes teljes értékű prebiotikumot, egy szabadpolcos probiotikumot és a kenyérkrutonos kontrollt hasonlította össze, ágankénti mintegy 130 fővel. A növényi keverék messze a legnagyobb elmozdulást hozta.
A mikrobák emberek és kedvencek között utaznak
Az óvodai kutatás csecsemők, szülők, pedagógusok és házi kedvencek között követte a törzseket, ami arra utal, hogy a kék zónák történetének egy részét a társas érintkezés hordozza.
A rost önmagában kevés
A rostok és polifenolok sokfélesége táplálja a baktériumok sokféleségét, ez pedig szélesebb körű hasznos vegyületeket eredményez.
Boosterek, antibiotikumok és rezisztens keményítő
Egyes ételek konkrét baktériumokhoz köthetők, az antibiotikum utáni visszaépülés részben társas folyamat, a hűtött-újramelegített keményítő pedig könnyű hétköznapi nyereség.