Pourquoi votre alimentation 'saine' pourrait vous rendre malade : l'ARN dans l'intestin
Le cofondateur de Viome, le Dr Momo Vuyisich, explique pourquoi lire l'ARN du microbiote, ce que vos microbes font reellement, est bien plus utile que lire l'ADN, qui indique seulement qui est present. Le message de fond : il n'existe pas de regime universellement sain. La bonne question n'est pas si un aliment est bon, mais pour qui il l'est, et la facon de le savoir est de mesurer sa propre physiologie plutot que de suivre des regles generales.
Aperçu
Dans cet echange d'une heure sur Modern Healthspan, le Dr Momo Vuyisich, ancien scientifique principal au Los Alamos National Laboratory et cofondateur de Viome, explique pourquoi l'ARN est une fenetre sur la sante bien plus utile que l'ADN. L'ADN indique le potentiel d'une cellule ou quels microbes sont presents, mais l'ARN revele ce que ces cellules et microbes font a l'instant, distinguant un foie sain d'un foie gras, ou une maladie inflammatoire de l'intestin en remission d'une poussee.
Viome utilise la metatranscriptomique pour quantifier plus de 10 000 biomarqueurs microbiens, comme la molecule cle butyrate, et ajuste l'intestin en reglant les matieres premieres dont se nourrissent les microbes, tout comme pour brasser de la biere. A partir de la, l'entreprise calcule le risque actuel pour une liste croissante de maladies chroniques et associe chaque constat a ce qui ne va pas et a la facon d'y remedier. Un theme central est qu'il n'existe pas de regime universellement sain : le meme aliment peut aider une personne et en nuire une autre, comme le montre l'histoire de la carnitine et du TMAO.
Vuyisich soutient que l'environnement et la nutrition, non l'ADN, sont a l'origine de la plupart des maladies chroniques, et recommande une base de tests, repetee environ tous les six mois, couvrant le microbiote, les sensibilites alimentaires, les bilans sanguins standard, les metaux lourds, les hormones, les mycotoxines et l'age biologique. Il conclut sur sa vision d'un effort cible, a la maniere du Projet Manhattan, pour trouver les causes profondes de la maladie chronique.
Phrases clés
5L'ARN vous dit quelle est la fonction d'une cellule, pas quel est son potentiel.
Il n'existe pas d'ensemble d'aliments en quantites donnees qui soit bon pour tout le monde. Cela n'existe pas.
En moyenne le cacao a baisse la tension, mais vous ne savez pas ou vous vous situez sur ce spectre. Vous pourriez en fait etre en train d'etre lese.
Votre ADN ne fait rien, c'est juste un objet physique statique. Vous construisez votre corps a partir de vos nutriments.
Quand une personne est diagnostiquee aujourd'hui, c'est de la malchance. Mais ce n'est pas de la malchance, c'est de la biochimie que nous ne comprenons pas encore.
Idées clés
9L'ARN revele la fonction, l'ADN seulement le potentiel
Le meme ADN se trouve dans votre foie, vos reins et votre cerveau, et reste identique de la sante a la maladie. L'ARN differe nettement entre organes et entre un etat sain et malade, il dit donc ce qui se passe reellement.
Lire ce que font les microbes, pas seulement leurs noms
Le sequencage de l'ADN enumere quels microbes sont presents, mais les personnes atteintes de maladie inflammatoire de l'intestin gardent le meme microbiote en remission et en poussee. L'ARN, via la metatranscriptomique, distingue ces etats car il capte la fonction.
Plus de 10 000 biomarqueurs microbiens
Viome quantifie des molecules comme le compose cle butyrate et les compare a une grande cohorte de reference pour definir des plages saines, puis identifie les matieres premieres qui pilotent chacune.
L'intestin fonctionne comme le brassage de la biere
Tout comme la levure produit plus d'ethanol quand on lui donne plus d'orge maltee, les microbes intestinaux produisent davantage d'une molecule benefique quand ils recoivent les bons micronutriments. Ajuster les entrees ajuste la sortie.
Nourrissez les microbes que vous avez deja
Si un microbe benefique vit deja dans votre intestin, il est peu utile de l'ajouter comme probiotique. Les prebiotiques, les bonnes fibres, le nourrissent plutot, meme si le cross-feeding complexe entre environ 1 200 especes rend cela loin d'etre simple.
Le risque d'aujourd'hui, et quoi corriger
Parce que l'ARN reflete votre physiologie actuelle, Viome signale le risque pour un ensemble croissant de maladies chroniques et, pour chaque constat, indique ce qui est desequilibre et comment y remedier, des annees avant l'apparition des symptomes.
Il n'existe pas de regime universellement sain
Tout ingredient a des etudes montrant a la fois benefice et prejudice car les gens reagissent differemment. La meilleure question est a qui un aliment profite et a qui il nuit, avec des effets qui varient selon le sexe et l'age.
Carnitine, TMAO et personnalisation
La carnitine soutient les mitochondries, mais les microbes de certaines personnes la convertissent en TMA puis en TMAO, un moteur de la maladie cardiovasculaire, effet attenue par l'oestrogene avant la menopause. Qu'elle aide depend de votre biologie.
A l'interieur de l'horloge de l'age biologique
L'horloge lit environ 1 263 transcrits d'ARN issus des selles, du sang et de la salive, chacun pondere par un coefficient appris par machine, offrant une mesure stable a suivre dans le temps a mesure que vous changez vos habitudes.
Enseignements pratiques
7- 1
L'environnement l'emporte sur la genetique 37:00
L'ADN contribue en moyenne a environ 10 pour cent des maladies chroniques. La nutrition et l'environnement font l'essentiel, alors concentrez vos efforts la ou se trouve le levier.
- 2
Refaites le test environ tous les six mois 40:00
Le microbiote des selles ne change pas de facon significative avant cinq a six mois, donc refaire le test deux fois par an est un rythme sense.
- 3
Batissez une base de tests 42:30
Combinez le test du microbiote avec un test de sensibilites et d'allergies alimentaires, et utilisez le bilan sanguin complet que la plupart des assurances couvrent une fois par an sans frais.
- 4
Verifiez les risques negliges 44:00
Renseignez-vous sur les metaux lourds, les hormones et les mycotoxines des moisissures. L'un de ces facteurs, s'il est eleve, peut miner la sante quelle que soit la qualite de votre alimentation, de votre sommeil ou de votre exercice.
- 5
Mesurez avant de supplementer 47:00
Des complements populaires comme la carnitine peuvent aider ou nuire selon votre physiologie. Sans donnees vous devinez, alors testez d'abord plutot que de suivre la mode.
- 6
Suivez l'age biologique, pas seulement les anniversaires 51:30
L'age biologique reflete mieux votre veritable etat de sante que le calendrier et permet de voir si la nutrition, l'exercice, le sommeil et la gestion du stress font vraiment bouger les choses.
- 7
Faites des aliments complets votre base 58:00
Une base biologique, a base d'aliments complets et de vegetaux vous aide a eviter les pesticides, les conservateurs et la viande et les produits laitiers non biologiques charges d'antibiotiques qui erodent la resilience du microbiote sur des decennies.
Sujets et chapitres
15ARN contre ADN, et rencontre avec le Dr Vuyisich
L'episode s'ouvre sur pourquoi l'ARN revele la fonction alors que l'ADN ne montre que le potentiel, et presente l'ancien scientifique de Los Alamos derriere Viome.
Pourquoi il a fonde Viome
Ni l'universite ni l'industrie pharmaceutique ne sont concues pour prevenir la maladie, il s'est donc attele a trouver et inverser les causes profondes de la maladie chronique, motive en partie par sa propre affection auto-immune.
La pharma va-t-elle devenir preventive ?
Le GLP-1 et les peptides de nouvelle generation pourraient orienter la pharma vers la prevention, mais surtout pour les maladies metaboliques, pas pour le Parkinson ou le cancer.
ADN contre ARN dans le microbiote
L'ADN des selles enumere quels microbes sont presents, mais l'ARN revele ce qu'ils font, avec l'analogie d'organes differents partageant un ADN identique.
Metatranscriptomique et etats de la MICI
Les personnes atteintes de maladie inflammatoire de l'intestin gardent le meme microbiote en remission et en poussee, pourtant l'ARN peut distinguer ces etats, et meme separer la MICI du syndrome de l'intestin irritable.
Butyrate, biomarqueurs et l'analogie de la biere
Viome quantifie plus de 10 000 biomarqueurs microbiens et ajuste leur production en reglant les matieres premieres, exactement comme nourrir la levure d'orge pour brasser de la biere.
Prebiotiques et prediction precoce de la maladie
Nourrissez les microbes benefiques que vous avez deja plutot que d'ajouter des probiotiques, et utilisez l'ARN pour signaler le risque actuel d'une liste croissante de maladies chroniques.
Il n'existe pas de regime universellement sain
Des decennies d'essais montrent que chaque aliment aide certains et nuit a d'autres. L'exemple du cacao et de la tension montre pourquoi les moyennes trompent.
Carnitine, TMAO et risque personnalise
La carnitine peut devenir un TMAO nocif pour le coeur chez certaines personnes, module par le sexe, la menopause et d'autres facteurs de risque, donc mesurer vaut mieux que deviner.
ADN contre environnement
L'ADN joue en moyenne un role mineur dans la maladie chronique tandis que la nutrition domine. Vous construisez votre corps a partir de nutriments, pas de l'ADN.
A quelle frequence se tester
Le microbiote ne se modifie qu'apres cinq a six mois, alors refaites le test environ tous les six mois, plus souvent a partir de la quarantaine.
La base de tests et les risques negliges
Microbiote, sensibilites alimentaires, bilans sanguins standard, metaux lourds, hormones et mycotoxines forment une base pratique que chacun devrait envisager.
La frontiere des sensibilites alimentaires
La science des sensibilites alimentaires est encore faible. Viome prevoit d'investir massivement pour comprendre pourquoi la meme sensibilite nuit a une personne et pas a une autre.
A l'interieur de l'horloge de l'age biologique
Environ 1 263 transcrits d'ARN issus des selles, du sang et de la salive, selectionnes et ponderes par machine, produisent un age biologique stable, valide entre cultures.
Un Projet Manhattan contre la maladie chronique
Il plaide pour un effort unique et cible pour trouver les causes profondes, et conclut sur l'intestin vieillissant, la viande contre les plantes et ou en apprendre plus sur Viome.