FGF21 et le paradoxe des proteines : moins de proteines pour vivre plus longtemps ?
Le scientifique de la longevite Matt Kaeberlein echange avec une chercheuse pour demeler le paradoxe des proteines : chez la souris, la restriction proteique prolonge la vie de facon fiable via l'hormone hepatique FGF21, alors qu'on conseille aux humains de manger plus de proteines. De premieres etudes humaines suggerent que manger des proteines simplement au niveau de l'AJR, et non tres bas, peut ameliorer le metabolisme, et les variantes genetiques du FGF21 pourraient expliquer pourquoi les reponses different autant.
Aperçu
Dans cet echange de l'American Aging Association, Matt Kaeberlein et son invitee explorent l'un des sujets les plus deroutants de la science de la longevite : la restriction proteique. Chez la souris de laboratoire, reduire les proteines alimentaires prolonge la vie de facon fiable, surtout chez les males, et cet effet requiert le FGF21, une hormone liberee par le foie qui ameliore la tolerance au glucose, la sensibilite a l'insuline et le metabolisme des graisses.
De recentes etudes humaines revelent des variantes genetiques du FGF21 qui repondent aux proteines basses et a l'alcool, evoquant une empreinte genetique de qui profite le plus d'un changement alimentaire. Une etude chez de jeunes hommes a montre que ramener les proteines a l'AJR augmentait le taux metabolique d'environ 20 pour cent en cinq semaines, avec un brunissement du tissu gras, le tout reversible au retour a plus de proteines. Les effets semblent dependre du sexe, refletant des schemas de reproduction et de menopause observes chez la souris.
Chez les adultes plus ages, de premieres donnees suggerent que des proteines au niveau de l'AJR combinees a un entrainement en resistance preservent la masse musculaire. Pourtant, l'epidemiologie et la resistance anabolique poussent encore a plus de proteines apres 60 ans, rendant le conseil pratique vraiment incertain. Le laboratoire de l'invitee cherche a comprendre pourquoi les souris sans FGF21 sous faible proteine meurent plus vite, pointant vers l'inflammation et l'equilibre entre graisse viscerale et sous-cutanee.
Phrases clés
5La restriction proteique prolonge la vie chez la souris de laboratoire, et le FGF21 est necessaire a cette prolongation.
Le FGF21 est une hormone du stress, il repond donc a presque tout : jeune, regimes cetogenes, restriction proteique et alcool.
Les regimes ne marchent pas pour tout le monde ; la facon de repondre a certains stimuli nutritionnels peut etre plus ou moins efficace.
Il y a eu environ 20 pour cent d'augmentation du taux metabolique en cinq semaines avec le regime plus pauvre en proteines.
Le message que tout le monde recoit dans le monde du bien-etre, c'est proteines, proteines, proteines, mais cela peut etre une simplification excessive.
Idées clés
8La restriction proteique prolonge la vie chez la souris
Chez la souris de laboratoire, reduire les proteines alimentaires prolonge la vie de facon fiable, surtout chez les males. Le FGF21 est necessaire a cet effet.
Le FGF21 est une hormone hepatique aux larges benefices metaboliques
Il ameliore la tolerance au glucose et la sensibilite a l'insuline, augmente la degradation des graisses et reduit la taille des cellules graisseuses.
La restriction proteique et l'alcool induisent tous deux le FGF21
La meme hormone monte sous un stimulus benefique et un nefaste. Une fois induite par l'alcool, elle reduit aussi l'envie de continuer a boire.
Le FGF21 agit comme une hormone du stress
Il repond au jeune, aux regimes cetogenes et a la restriction proteique, et il est lie aux proteines de choc thermique et a une reponse au stress hormetique et equilibree.
Les variantes genetiques expliquent les reponses individuelles
Les variantes humaines du FGF21 repondent a des nutriments comme les proteines basses et l'alcool, offrant une empreinte genetique de qui profite le plus.
Les effets dependent du sexe
Les jeunes souris femelles resistent a ces regimes pour preserver la reproduction, les reponses apparaissant apres l'estropause, refletant la menopause.
Les proteines a l'AJR ont augmente le taux metabolique d'environ 20 pour cent
Chez de jeunes hommes, passer a l'AJR a augmente le taux metabolique en cinq semaines avec brunissement du gras, et cela s'est inverse avec plus de proteines.
La surconsommation sous faible proteine depend du FGF21
Les souris a tres faible proteine mangent plus sans grossir, sous l'effet du FGF21, l'appetit etant dans le rhombencephale et les changements endocriniens dans l'hypothalamus.
Enseignements pratiques
6- 1
Plus de proteines n'est pas automatiquement mieux 2:00
Les donnees animales et humaines initiales suggerent que, dans certains contextes, des proteines a l'AJR peuvent etre metaboliquement favorables plutot que le plus possible.
- 2
Une restriction extreme n'est peut-etre pas necessaire 16:30
Chez l'humain, passer d'au-dessus de l'AJR a l'AJR a suffi a elever le FGF21, sans les niveaux tres bas utilises chez la souris.
- 3
Associez moins de proteines a l'entrainement en resistance 20:30
De premieres donnees chez les adultes plus ages suggerent que des proteines a l'AJR avec entrainement en resistance n'affaiblissent pas la preservation musculaire.
- 4
Le contexte decide ce qui vous convient 23:30
L'age, l'activite, l'etape reproductive et la qualite de l'alimentation changent la bonne approche. Adaptez les proteines a votre etape de vie, pas a une regle generale.
- 5
La qualite compte dans tout regime 25:30
Meme une approche cetogene devrait privilegier les omega-3, le poisson gras, les legumes et les bonnes graisses, pas seulement la viande, le beurre et le fromage.
- 6
Surveillez un test du FGF21 29:30
Un test sanguin du FGF21 pourrait devenir plus disponible. Avec le temps, il pourrait aider a personnaliser si la restriction proteique vous convient.
Sujets et chapitres
15Pourquoi la question des proteines deroute
Kaeberlein pose pourquoi la restriction proteique et la longevite est un sujet si deroutant, les donnees animales semblant differer des donnees humaines.
La restriction proteique prolonge la vie chez la souris
Moins de proteines prolonge la vie de facon fiable chez la souris de laboratoire, surtout chez les males, et le FGF21 est necessaire a l'effet.
Ce que fait le FGF21
Le FGF21 est une hormone hepatique qui ameliore la tolerance au glucose et la sensibilite a l'insuline, augmente la lipolyse et reduit les cellules graisseuses.
Alcool, proteines et un tournant comportemental
Le FGF21 est induit par la restriction proteique et par l'alcool, et une fois induit, il reduit aussi l'envie de continuer a boire.
Le FGF21 comme hormone du stress
Hormone du stress, le FGF21 repond au jeune, aux regimes cetogenes et a la restriction proteique, et est lie aux proteines de choc thermique et a l'hormese.
La surexpression suffit
La seule surexpression du FGF21 prolonge la vie chez la souris, soutenant un role causal dans la longevite.
Variantes genetiques et reponse individuelle
Les variantes humaines du FGF21 repondent aux nutriments, offrant une empreinte genetique de qui profite le plus de la restriction proteique.
Effets dependant du sexe
Les jeunes souris femelles resistent a ces regimes pour preserver la reproduction, les reponses apparaissant apres l'estropause, refletant la menopause.
L'etude chez de jeunes hommes
Passer a l'AJR a augmente le taux metabolique d'environ 20 pour cent en cinq semaines avec brunissement du gras, le tout reversible avec plus de proteines.
Graisse viscerale contre sous-cutanee
Le brunissement et l'UCP1 apparaissent surtout dans la graisse sous-cutanee, equilibrant les signaux inflammatoires de la graisse viscerale.
Adultes plus ages et entrainement en resistance
Une etude de Sydney suggere que des proteines a l'AJR avec entrainement en resistance n'affaiblissent pas la preservation musculaire chez les plus ages.
Pourquoi le conseil est incertain
Les recommandations de plus de proteines, la resistance anabolique et l'epidemiologie de Valter Longo rendent les conseils pratiques vraiment dependants du contexte.
Surconsommation et circuits cerebraux
La surconsommation sous faible proteine depend du FGF21, l'appetit etant dans le rhombencephale et les changements endocriniens dans l'hypothalamus.
Therapie genique et knockouts
La therapie genique FGF21 prolonge la vie chez la souris, tandis que les knockouts sous faible proteine meurent plus vite avec une inflammation de la graisse viscerale.
La conclusion
Proteines, proteines, proteines pourrait etre une simplification excessive ; pour certains, rester a l'AJR pourrait etre metaboliquement meilleur.